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守护“舌尖”!“滨开食安”智慧监管显威力

来源:滨州网
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为守护群众“舌尖上的安全”,滨州经济技术开发区建立了“滨开食安”一体化智慧监管平台。该平台依托“互联网+明厨亮灶”系统,实现了对全区38家单位的智慧监管。

守护“舌尖”!“滨开食安”智慧监管显威力

该平台充分运用“互联网+”、大数据分析等技术,实现了对中小学、幼儿园食堂、养老院食堂、农贸市场、大型餐饮企业等单位智慧监管,通过远程线上监控和实时预警,切实提升了食品安全监管效能。

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运行以来,该平台突破了传统执法监管单一模式,通过实时视频监控、人工智能抓拍和大数据分析平台,监管人员可以全面分析掌握食安指数,足不出户便可掌握全区食品生产经营单位“阳光仓储”“透明车间”和“明厨亮灶”整体运行情况,也可以调阅查看企业的食品经营许可证、营业执照、食品安全等级公示、员工健康证、主要食材来源及后厨的卫生安全状况,工作效率大幅提升。

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其中,视频智能巡检系统对企业违法违规行为实施实时抓拍,监管人员能够在第一时间将抓拍问题及时向市场监管所和企业反馈,责令及时整改,有效预防食品安全风险。目前,该系统收集并反馈各单位监管台账录入、原料检测、菜品留样、消毒记录及人员晨检信息录入等相关数据11975条,监管人员通过数据分析系统对全区食品安全实施总体调度,有效提升了辖区内食品安全整体水平。

下一步,开发区市场监督管理局将全面推进智慧化监管,拓展覆盖全区食品生产企业、商超、药店、特种设备等领域,全方位提高市场监管工作整体水平,实现大平台、大智慧、大监管,确保广大人民群众买得放心、用得放心、吃得放心。

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